Киноа — отличный источник растительного белка, клетчатки и железа, которые могут стать неотъемлемой частью здорового рациона.Его пищевая ценность и уникальный вкус делают его идеальным дополнением к любому блюду, будь то салат или суп.

Семена киноа бывают нескольких видов, наиболее распространенными являются белая, красная и черная киноа.

Почему стоит выбрать киноа?

Он содержит все незаменимые аминокислоты, что делает его отличным источником растительного белка, который играет ключевую роль в создании и поддержании каждой клетки нашего тела. Он питает наши клетки и придает силу телу.

Регулирует уровень сахара в крови.Полезные питательные вещества помогают регулировать уровень сахара в крови, что важно для людей, больных диабетом.Киноа также помогает снизить уровень холестерина и защитить сердечно-сосудистую систему.

Добавление киноа в рацион приносит пользу вашему здоровью, поскольку она считается антиоксидантом и противовоспалительным продуктом.Врачи рекомендуют употреблять киноа для роста мышц и общего оздоровления организма.Он балансирует организм, восстанавливая энергию.

Эту крупу также можно использовать в качестве источника железа, особенно для людей, которые не употребляют в пищу достаточное количество мясных продуктов.Его считают диетическим продуктом, поскольку он не только низкокалорийный, но и содержит достаточное количество клетчатки, что помогает улучшить процесс пищеварения.

Какие интересные блюда вы можете приготовить?

One Pot Moroccan Quinoa - для рецепта вам понадобится:

• 1 головка лука
• 1 болгарский перец
• Специи (тмин, кориандр)
• 3 шт. Чеснок
• 1 чашка сырой киноа
• 1 банка черной фасоли
• 1 стакан кукурузы
• 2 помидора
• 2 стакана воды (или овощного бульона)
• Кориандр

Этот рецепт — отличный вариант для приготовления быстрого и питательного блюда.

Способ приготовления:

Промойте киноа под холодной водой с помощью мелкого сита, чтобы удалить ее естественную оболочку (сапонин) и предотвратить появление горечи.

Разогрейте около 1 столовой ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и болгарский перец. Жарьте около 5-7 минут, пока они не начнут размягчаться. Добавьте измельченный чеснок, тмин и тимьян. Перемешивайте еще минуту до появления аромата.

Добавьте киноа.

Перемешивайте киноа с овощами и специями в течение 1-2 минут.
Добавьте воду или овощной бульон и доведите до кипения.

После закипания убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте томиться на медленном огне примерно на 15–20 минут или пока киноа не впитает жидкость и не станет мягкой.
Добавьте фасоль, кукурузу и помидоры.

После того, как киноа сварится, добавьте в кастрюлю черную фасоль, кукурузу и нарезанные кубиками помидоры.
Перемешайте все до однородной массы и готовьте еще 5–7 минут, чтобы все прогрелось.