Салат из киноа отлично подходит для обеда, ужина и даже для вечеринок.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 чеснок
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка меда
• соль и черный перец по вкусу
• 2 чашки приготовленной в холодном виде киноа
• 2 чашки свежих листьев шпината
• 1 стакан помидоров черри
• 1 большой авокадо
• 2 зеленые луковицы

Инструкции по приготовлению:

• Сначала сделайте заправку. В небольшой миске или банке смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, уксус, кленовый сироп или мед, соль и перец. Отложите.
• В большой миске смешайте киноа, шпинат, огурец, помидоры, авокадо и зеленый лук.
• Полить салат заправкой и аккуратно перемешать, пока салат не будет покрыт заправкой. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать.